如何利用液氮速凍機來速凍西紅柿呢? 液氮速凍機冷凍速度快,效果好,生產能力大,自動化程度高,人工操作少,吊裝少,清洗方便,維護成本低。與傳統的速凍生產線相比,本設備占地面積小,安全環保,對冷凍食品無影響,排氮后無污染,是一種理想的速凍設備。
西紅柿是大家都非常喜愛的蔬菜,那知道本設備可以速凍西紅柿嗎?答案是可以的,并且在西紅柿被液氮速凍機冷凍后,西紅柿中富含的VC以及番茄紅素,更有利于保存,而這些富含的VC以及番茄紅素具有抗氧化及抗癌作用。所以西紅柿被冷凍后,不會致癌。夏季露天里結的西紅柿不施農藥不施激素,比在保溫大棚里或是拱棚里出產的,味道要純正,吃著也放心,但到了別的季節就沒有了,所以用本速凍機速凍一些還是不錯的。
做法是:先把無傷無疤品相好的西紅柿,輕輕洗凈,晾干,兩個一袋,密封在保鮮袋里,然后放進速凍機中速凍,想吃的時候拿出凍的西紅柿,剝下保鮮袋,滿身的白霜。在水底下沖一下水,霜沒了,隨手一抹,西紅柿的皮就掉了。放案板上,晾個一二分鐘,然后再切,速凍的西紅柿不能化開再吃,那時就軟爛無形不好做了。要趁有冰凌子切才好,趁冷把皮抹掉,要不,做的湯里有西紅柿皮,皮皮的,很不好吃呢。事實證明速凍的西紅柿味道和營養價值還是不錯的。不只西紅柿可以凍,像草莓、藍莓、菠菜、玉米、櫻桃等都可以用本品速凍喲!不信大家可以試試!
大家都知道速凍食品有著自己*的冷鏈配送程序,但速凍食品因為它的方便、快捷、營養、衛生等諸多特點而逐漸受到消費者好評和喜愛。綜合今年雙十一速凍食品的銷售大部分產品品質都很高,無論是進口海鮮、水果、牛羊肉還是國產品牌無疑不是附加值相對較高的產品。在高品質的產品背后是企業選擇速凍設備,選擇速凍新工藝所帶給消費者的方便快捷。液氮速凍機是采用超低溫-196℃的液氮作為制冷劑,從而實現理想的食物冷卻和凍結結果。對于更多的產品,也可以同時操作,操作設備簡單,方便,工人不需要什么高深的技術。